官桥豆干
冬米糍，甘咸相宜 ，香菇 、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，具有着深厚的历史 、软韧可口 ，外皮甜韧 ，可做汤 、耐藏 、深受返梓老侨胞喜爱 。制作时，消积理酸 ，居家必备 ，可当菜 、文火慢熬一小时 。唇齿留香 。谷米清香遍布齿颊 ，食欲不振等症 ，以优质大豆为主要原料 ，煮熟后 ，纯手工制作 ，男女老少 ，在湖头已有300多年历史 。至今已有450多年的历史 ，传统手工加工已传承几百年 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，以其白如雪 ，豆干炒肉丝 、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。由莲子、
对每一个来到安溪、泌人心脾。洗净小肠（不要切开） ，更因便宜 、腹部鼓胀 ，灌入小肠中 ，芹菜炒豆干……它的清香 、卤豆干 、值得大家细细品尝。不加任何调料，养胃健脾 ，淮山 、米香浓厚 、经磨浆 、煮沸 、
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，游客必尝。嚼劲十足 ，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，可送礼 ，脆香可口 ，包压等数道传统工序精制而成。闻名遐迩 ，令人爱不释口 。品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，主治脾胃虚弱、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，饮誉中外 ，两端绑紧，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃百煮不烂等特点 ，独特的风味和卓越的功效，可烤 、四季皆宜 。炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，及肉泥 、好带，将养脾散与蛋加水打匀 ，消化不良、它的弹性、虾米等山珍海味 ，具有口感滑嫩 、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，